რა საფრთხის მოტანა შეუძლია ცუდად გარეცხილ მწვანილს და როგორ გავრეცხოთ ის სწორად
მწვანილი, როგორიცაა სალათის ფოთლები, ოხრახუში, ქინძი და სხვა, ხშირად მიიჩნევა ჯანსაღი კვების განუყოფელ ნაწილად. მწვანილი მდიდარია უჯრედისით, ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით. მათი რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმის საერთო კეთილდღეობას. თუმცა, თუ მწვანილი ცუდად იქნება გარეცხილი, ის შეიძლება სერიოზული საფრთხის შემცველი იყოს ჯანმრთელობისთვის.
ცუდად გარეცხილი მწვანილის საფრთხეები
ბაქტერიები და პარაზიტები
მწვანილი, რომელსაც ღია სივრცეში ზრდიან, შეიძლება დაბინძურდეს სხვადასხვა ბაქტერიებით, როგორიცაა სალმონელა და E. coli, ან პარაზიტებით, რომლებიც საკვებით გადაეცემა ადამიანს. ეს მიკროორგანიზმები შეიძლება იწვევდნენ კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს, მოწამვლას და სხვადასხვა ინფექციებს, რომლებიც განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის, ხანდაზმულებისთვის და სუსტი იმუნური სისტემის მქონე პირებისთვის.
ქიმიკატები და პესტიციდები
ბევრი მწვანილი მოჰყავთ ქიმიკატების გამოყენებით, რათა მწერები და დაავადებები თავიდან აიცილონ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ფერმერი ორგანულ მეთოდებს იყენებს, ბევრი მწვანილი მაინც იწარმოება პესტიციდებითა და სხვა ქიმიური საშუალებებით, რომლებიც სახიფათოა ჯანმრთელობისთვის. პესტიციდების მცირე ნარჩენებმაც კი შესაძლოა გაამწვავონ ალერგიული რეაქციები ან გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები ხანგრძლივი მოხმარებისას.
მიწის ნარჩენები და ჭუჭყი
მიწაზე მოზრდილი მწვანილი შეიძლება შეიცავდეს ჭუჭყის, ქვიშის და სხვა დაბინძურების ნარჩენებს, რომლებიც შესაძლოა თვალით უხილავიც კი იყოს. ცუდად გარეცხილი მწვანილის მიღებისას, ეს ნარჩენები პირდაპირ გადადის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, რაც სხვადასხვა გართულებების რისკს ზრდის. იხილეთ სრულად